1. Uống rượu vang trắng nên ăn với gì?
1.1 Đồ ăn nhẹ/ Khai vị
Đặc trưng của dòng vang trắng là có nồng độ cồn thấp và vị chua tự nhiên. Bởi vậy dòng vang này thích hợp sử dụng ăn với các món ăn nhẹ hoặc để khai vị trong các bữa tiệc là phù hợp nhất.
Các món khai vị có thể kết hợp cùng với vang trắng phải kể đến như: salad, bánh ngọt, pizza, trái cây, khai tây chiên, ngô chiên,.. cũng như các loại hạt. Với hương vị thơm ngon đặc trưng của dòng vang trắng cùng với các món ăn nhẹ mang lại một cảm giác ngon miệng, thích thú và khiến các món ăn trở nên hấp dẫn và tròn vị hơn.
1.2 Đồ tráng miệng
Như đã biết trong rượu vang có thành phần polyphenol có ý nghĩa trong việc cân bằng vi khuẩn đường ruột có lợi cho hệ tiêu hóa. Chính vì vậy việc sử dụng vang trắng ăn với đồ tráng miệng cuối bữa ăn còn giúp giảm tình trạng đầy bụng, khó tiêu tốt cho sức khỏe mà lại là một cách thưởng thức vang vô cùng tinh tế.
1.3 Đồ hải sản
Hải sản với đặc tính tanh và dễ lạnh bụng việc kết hợp với vang trắng có nồng độ cồn tính nóng có khả năng trung hòa với nhau để tạo nên một bữa ăn hoàn hảo.
Với vị chua đặc trưng có trong vang trắng chúng có khả năng làm giảm mùi tanh của hải sản giúp bạn ăn ngon miệng hơn. Ngoài ra hải sản tính hàn ăn dễ bị đầy bụng việc uống với vang trắng hỗ trợ giảm tình trạng đầy bụng, khó tiêu và tốt cho sức khỏe.
1.4 Kết hợp với thịt đỏ
Thịt đỏ kết hợp với vang đỏ luôn là “chuẩn bài” nhưng đừng vì thế mà bỏ qua dòng vang trắng. Vang trắng khi uống ăn với các loại thịt đỏ cũng sẽ rất hợp và mang đến một hương vị hấp dẫn, độc đáo và thơm ngon không kém vang đỏ.
Với các món ăn từ thịt đỏ như thịt bò, thịt lợn, thịt cừu, dê,.. với các cách chế biến như xông khói, áp chảo, nướng, chiên, rán,… uống với rượu vang trắng đều vô cùng thơm ngon.
Việc lựa chọn món ăn kèm với rượu vang là cách để giữ trọn được hương vị thơm ngon của dòng đồ uống đắt tiền, sang trọng này. Ngoài ra khi chọn đúng đồ ăn phù hợp với vang đỏ giúp bạn ăn uống được ngon miệng hơn và hạn chế được sự ảnh hưởng đến sức khỏe.
2. Những điều nên tránh khi kết hợp rượu vang trắng với món ăn
Bên cạnh việc tìm hiểu rượu vang trắng ăn với gì bạn đừng quên xem thêm các thông tin vang trắng kỵ với món nào để không mắc phải sai lầm khi thưởng thức. Dưới đây là những lưu ý cụ thể:
2.1 Không nên kết hợp với các món ăn có vị mạnh
Khi uống vang trắng không nên kết hợp với các món ăn có vị mạnh bởi chúng có thể sẽ át đi hương vị, độ thơm ngon đặc trưng của rượu. Ví dụ như các món cay nóng, mặn, nướng nhiều gia vị, đồ chiên rán nhiều dầu mỡ,….
2.2 Đồ hấp, đồ chiên và đồ xào
Với các món chiên xào, hấp có nhiều dầu nhỡ mang lại cảm giác béo ngậy, thơm ngon của món ăn. Đây cũng là một nhược điểm nếu khi ăn sử dụng vùng vang trắng, bởi tính axit trong rượu khá cao chúng có khả năng gây ra tình trạng đầy bụng, khó tiêu gây khó chịu cho người uống.
2.3 Món ăn quá ngọt
Dù là loại rượu có thể uống cùng với các đồ ăn nhẹ, bánh ngọt nhưng cần lưu ý các món ăn phải ít đường. Do vang trắng vị thường không quá đậm đà như các dòng vang đỏ nếu đồ ăn quá ngọt sẽ lấn át hương vị của rượu và khiến rượu trở nên nhạt nhẽo, không ngon.
2.4 Món ăn có hương vị quá chua
Bản thân vang trắng khi uống đã cảm nhận được vị chua nhẹ đặc trưng nếu kết hợp với các món có vị quá chua như dưa chua, dấm, chanh. Nếu kết hợp sẽ làm mất cân bằng và phá hỏng toàn bộ bữa ăn cũng như sự thơm ngon, tinh tế của rượu.
